Este livro inovador é direcionado para alunos de nível básico na área de Hospitalidade e apresenta o perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado. Com a palavra de chefs famosos, dicas importantes e informações diversas, O Mundo da Cozinha é um instrumento valioso para quem deseja construir uma carreira na cozinha. Os dados são apresentados de forma dinâmica, proporcionando interatividade e motivação para a formação profissional. Este livro é uma excelente opção para quem está começando a dar os primeiros passos na cozinha.