A 2ª edição do livro Tecnologia do Pescado aborda Ciência, Tecnologia, Inovação e Legislação, promovendo pesquisa e desenvolvimento na área. Dividido em 6 partes e 3 anexos, abrange temas como aproveitamento de resíduos, sanitização e legislação do pescado. Voltado para estudantes de Graduação e Pós-Graduação em Engenharia de Pesca, Oceanografia, Medicina Veterinária, Nutrição, Gastronomia, entre outros.

TECNOLOGIA DO PESCADO - CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E LEGISLAÇÃO

Name: TECNOLOGIA DO PESCADO - CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E LEGISLAÇÃO
Brand: EDITORA ATHENEU
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