A escola é um ambiente fundamental para promover uma alimentação saudável entre crianças e adolescentes. O guia 'Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Escola' orienta a comunidade escolar sobre a importância desse movimento, incluindo a cantina. Com oito capítulos, o guia aborda experiências práticas e inovadoras, como lanches saudáveis, lucratividade em cantinas saudáveis e sustentabilidade. Baseado em estudos científicos e recomendações oficiais, o guia oferece conteúdo teórico, crítico e reflexivo, além de ferramentas práticas para implementar mudanças na escola.