O tema Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição conecta Nutrição e Saúde Coletiva. Disciplinas como Nutrição em Saúde Pública e Nutrição Social abordam temas como Epidemiologia Nutricional e Políticas de Alimentação. Autores analisam avanços e recuos dessas políticas no Brasil, essenciais para garantir direitos humanos à saúde e alimentação. Também discutem promoção da alimentação saudável, educação alimentar, programas de aleitamento materno, desnutrição, obesidade, judicialização em saúde e regulação de alimentos. A formação da força de trabalho é fundamental para implementar essas políticas.