Este volume aborda as origens desenvolvimentistas da saúde e da doença, destacando a importância da nutrição durante fases críticas do desenvolvimento. A perspectiva DOHaD aponta que as doenças crônicas não transmissíveis têm origem no início da vida devido a diferentes exposições ambientais. O conhecimento sobre esse fenômeno e sua relação com a nutrição é fundamental para estabelecer recomendações alimentares visando a melhor saúde na idade adulta. Destinado a estudantes e profissionais de saúde, o livro abrange aspectos clínicos, epidemiológicos e moleculares do tema.