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HISTÓRIAS DA MESA
A origem dos queijos mofados na gastronomia francesa remonta ao século IX, com Carlos Magno. Em "Histórias da Mesa", Massimo Montanari explora como a comida vai além da saciedade, representando tradições e identidades. O ato de comer influencia economia, política e cultura ao longo da história, como exemplificado por Carlos Magno ao descobrir o prazer de degustar um queijo "branco e gordo" pela primeira vez.

HISTÓRIAS DA MESA

SKU: 9788574482705
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