Mais de 15 mil exemplares vendidos da edição revisada do livro que aborda a administração de Unidades de Alimentação e Nutrição de forma didática, enfatizando planejamento, organização e avaliação com foco na qualidade. Elaborado por três nutricionistas com vasta experiência, o livro é um instrumento versátil para profissionais de campo e acadêmicos.

GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - UM MODO DE FAZER

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