O livro aborda aspectos nutricionais e sanitários de serviços de acolhimento para crianças e adolescentes em Nova Iguaçu, RJ. Através de entrevistas e inspeções, nove serviços foram avaliados. O conteúdo inédito e dinâmico oferece conhecimento sobre o histórico dessas instituições no Brasil, desde o ECA, e a aplicação das normas sanitárias. Nutricionistas, assistentes sociais e demais profissionais envolvidos na proteção desses jovens se beneficiarão da leitura. Este livro é uma fonte completa e atual sobre o tema.