Na degustação de queijos com cachaça, vinho ou cerveja, as surpresas são muitas. A intensa disputa de sabores e sensações entre queijo e bebida pode resultar em uniões felizes ou em um dos dois se sobressaindo. A publicação do Senac São Paulo, com colaboração de especialistas, traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los, além de relatar como se comportam os queijos brasileiros, cachaças, vinhos e cervejas em uma harmonização.