A Coleção UAB-UFSCar apoia a aprendizagem dos alunos de cursos a distância da Universidade Aberta do Brasil oferecidos pela UFSCar. Este livro apresenta os conceitos básicos da cristalização, uma técnica amplamente utilizada na indústria para separação e purificação de materiais. O foco é na cristalização a partir de soluções, com fundamentos, tipos de operação e mecanismos explicados de forma acessível e objetiva. O objetivo é fornecer uma visão geral da técnica ao leitor.