É urgente educar para a alfabetização científica, visando formar cidadãos críticos e conscientes das relações complexas entre Ciência, tecnologia e sociedade. O ensino de Ciências deve promover debates e interações em sala de aula, como demonstrado na sequência didática sobre aditivos químicos nos alimentos. Inspirado em Paulo Freire e no ensino de CTS, o livro apresenta resultados positivos na percepção e argumentação dos alunos. Essas ações fazem parte do Projeto 88881157927/2017 - 01 Promob/Fapitec/Capes.