A SNCT 2019 integrou o Centro de Ciências e o Jardim Botânico da UFJF, promovendo a 8ª Jornada de Divulgação Científica em vinte cidades da Zona da Mata de Minas Gerais. Professores e estudantes da Educação Básica participaram de oficinas sobre Bioeconomia e desenvolvimento sustentável. Este livro, parte da série 'Ciência em Dia', reúne os textos das oficinas, democratizando o conhecimento. Eloi Teixeira César, Diretor Geral do Centro de Ciências, destacou a importância da ação para a educação científica e inclusão social.