Com décadas de experiência em Química Analítica, utilizamos diversas técnicas cromatográficas e de espectrometria de massas em projetos com amostras complexas. A inspiração para este livro veio da expertise adquirida na análise de amostras reais e em projetos acadêmicos, especialmente na detecção de resíduos e contaminantes em alimentos de origem animal.
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