O livro "Sal, gordura, ácido, calor" de Samin Nosrat é um guia definitivo para a cozinha, ensinando a dominar quatro elementos essenciais para preparar pratos deliciosos. Com cem receitas base e várias variações, é um clássico premiado que inspirou a série da Netflix. Com tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan, o livro simplifica o ato de cozinhar em quatro palavras: "sal, gordura, ácido, calor". Um sucesso que encantou até mesmo Yotam Ottolenghi.