Livro completo com mais de 1800 receitas passo a passo, ideal para iniciantes e profissionais. Inclui segredos para preparar carnes, vegetais, sobremesas e pratos internacionais e brasileiros. Receitas de base, clássicos, pratos contemporâneos e regionais, além de sobremesas deliciosas. Orientações detalhadas e ingredientes adaptados à culinária brasileira. Capítulo especial com mais de 60 pratos saudáveis e saborosos, como cuscuz, carne com chili e gratinado de banana. Uma verdadeira cozinha do mundo em suas mãos!