Em "O gosto do apfelstrudel", Gustavo Bernardo apresenta a história de H, um doente terminal em coma induzido, cujos pensamentos cativam os leitores, despertando uma alegria que nasce na tristeza. Mesmo na UTI, em meio à morte iminente, o protagonista mostra que a vida pode ser celebrada, mesmo diante das adversidades. O livro questiona se é possível encontrar felicidade em momentos difíceis, mostrando que a alegria verdadeira pode surgir mesmo nas situações mais sombrias.