A engenharia enzimática é uma área da biotecnologia que utiliza enzimas para desenvolver processos industriais mais eficientes e sustentáveis. Por meio da modificação genética das enzimas, é possível otimizar sua atividade e adaptá-las a diferentes condições de produção. Esse campo de estudo tem grande potencial para a criação de novos produtos e para a redução do impacto ambiental das indústrias.
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