Este livro preenche a lacuna entre a teoria ensinada nas salas de aula e a realidade do dia a dia dos hotéis, oferecendo aos leitores a oportunidade de contato mais próximo com diferentes situações vividas por profissionais do ramo hoteleiro. Com cases reunidos de forma ordenada e segmentada, o autor propicia discussões em salas de aula ou na rotina dos hotéis, entre seus funcionários. Além disso, apresenta uma breve descrição sobre os principais departamentos e setores de um hotel e suas atividades relacionadas.