Este livro apresenta uma ordem sequencial para facilitar a compreensão dos temas complexos da nutrição esportiva. Inclui diretrizes atualizadas, bioquímica do exercício, nutrição personalizada, ingestão de carboidratos para atletas, metabolismo da proteína e avanços em biologia molecular. Também aborda a imunonutrição em constante evolução.
NUTRIÇÃO NO ESPORTE - DIRETRIZES NUTRICIONAIS E BIOQUÍMICA E FISIOLOGIA DO EX...
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