O livro Nutrição e Imunologia: da saúde à doença destaca a importância dos nutrientes no sistema imunológico, auxiliando na compreensão de diversas patologias. Escrito por especialistas renomados, aborda avanços recentes que beneficiam a prática clínica. Destinado a profissionais de saúde e estudantes interessados na relação entre nutrição e imunidade, o livro é uma fonte valiosa de conhecimento sobre a influência dos nutrientes na saúde e na terapêutica de enfermidades.