Ser um chef de cozinha é uma profissão em alta, mas apenas aqueles com perseverança, criatividade, talento e sorte podem alcançar o sucesso. No entanto, há outra maneira de fazer a diferença na sociedade através da gastronomia. Em Ecochefs: parceiros do agricultor, você descobrirá a nova gastronomia, que valoriza os ensinamentos dos agricultores e a responsabilidade socioambiental. O livro apresenta cozinheiros que são conselheiros e voluntários do Instituto Maniva, uma organização sem fins lucrativos que valoriza pequenos agricultores que adotam práticas agroecológicas. As entrevistas são deliciosas.