A autora dinamarquesa Silla Bjerrum, após se apaixonar pela culinária japonesa, abriu o restaurante Feng Sushi em Londres. Com a experiência de ensinar a fazer sushi, percebeu que qualquer pessoa pode aprender a preparar pratos japoneses com paciência e criatividade. Em "A culinária japonesa sem mistérios", ela ensina desde o básico até receitas tradicionais, com fotos explicativas. O livro também inclui dicas de onde comprar ingredientes japoneses. Bjerrum mostra que a culinária japonesa pode ser descomplicada e acessível a todos.