O Manual de Dietas Hospitalares, 2ª edição, foi revisado e atualizado por nutricionistas de hospitais de Porto Alegre, proporcionando padronização e eficiência na prescrição de dietas. Com protocolos para diferentes necessidades nutricionais, permite agilidade no atendimento, controle de processos e facilitação na produção e distribuição das dietas. Destinado a profissionais e serviços de Nutrição Hospitalar, o livro apresenta 13 autoras, 68 páginas e 6 seções com diferentes tipos de dietas. Uma ferramenta essencial para garantir atendimento nutricional seguro e de qualidade.