Este livro é uma ferramenta essencial para profissionais de alimentos e bebidas em hotéis e restaurantes que desejam atender hóspedes e clientes estrangeiros em inglês. Ele apresenta diálogos sobre situações rotineiras, vocabulário ilustrado, exercícios escritos e orais, revisão e teste ao final de cada capítulo. As respostas dos exercícios propostos são apresentadas no final do livro e há 2 CDs para praticar a pronúncia.